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越南人的风俗习惯

发布时间:2017-03-09    文章来源:

    越南是一个多名族的国家,共54个名族。其中越族人(又称京族)是越南的主体民族,数量约占总人口的87.5%,分布在全国各地,加之历史悠久,文化陈度高,其风俗习惯对其他少数名族有很大的影响,具有一定的代表性。下面,就让我们通过越族来了解一下越南人的衣食住行。

衣着

现代越族男子穿西装,妇女喜欢穿各种颜色的炸秀长袍及黑、白色宽腿长裤。在农村,越族男女大都穿褐色、黑色或白色窄袖无领对襟上衣,着黑白色宽腿长裤。劳动时,男子喜戴帆布硬壳安南军帽,妇女多头戴葵叶和竹篙编织的圆锥帽,而且赤足。平时,城市居民多穿木质或塑料拖鞋,农村人喜欢穿塑料凉鞋。越南几个人数较多的少数民族,如岱依族、泰族、侬族、芒族等,男子服饰与越族相差无几,妇女则保留上身缀着双排银质蝴蝶形纽扣的紧身短衣,下身穿长及脚面的紧身筒裙。苗族妇女传统的服饰包括斗笠折裙,前襟开缝带有短围胸的上衣、围裙、腰带、绑腿,但各支系的服饰又各具特色,白苗、青苗、红苗,从服饰上一望便知。瑶族各支系的名称就是由妇女的着装特点而得名:红瑶妇女头戴红头巾、胸前秀红花图案;钱瑶妇女衣领后钉有几枚铜钱;角昂瑶则是因妇女出嫁时要带缀有善角形木头的头巾而得名;青衣瑶妇女着青色衣服;白裤瑶是因姑娘出嫁时穿白裤而得名。


饮食

越南人主食大米,喜欢吃粳米,兼食玉米、木薯、土豆等杂粮,善用米粉制作馅饼、薄饼及粉条。鱼是越南人的主要食物,做法甚多,但运搬人最喜欢食用的是用鲜鱼加工制成的

“鱼露”,故在越南有“看鱼露下饭”的说法。空心菜是越南人最喜欢吃的蔬菜,其他蔬菜有白菜、黄瓜、南瓜、竹笋等。最受越南人欢迎的美味是煮蚕蛹和小螃蟹汤及香蕉叶裹生咸肉。越南人喜欢吃生冷酸辣食物。进餐时把一盘盘的汤菜放在三角大铜盘上,再把大铜盘置于一大床上,一家人围坐而食。越南人喜欢喝茶,经常边吃饭边喝茶,茶是越南人最常用的饮料,与东南亚许多国家一样,越南人也有嚼槟榔的习俗。

住房

越族人的村落极易辨认,北方的村落一般有茂密的丛林环绕,南方的村落则隐没于丛林之中。竹丛、椰林、槟榔树,池塘和村庙成为平原越族人的村落的特征。农村人居屋普遍为土房或竹屋,比较赋予的农民也建砖瓦结构的房屋。房屋布局一般为一排三间,中间为堂屋、做餐厅、客厅、活动之用;两边为厢房做卧室之用、另外还建有厨房、仓库等偏房和其他辅助设施。农家庭院四周长着竹子、仙人掌、房屋前后种有槟榔树,院内种有蔬菜,倒也有些情趣。泰族、岱依族、侬族多住竹木结构的高脚屋,楼上住人,楼下用于饲养牲畜,或者做舂米和放置家具之用。

婚俗

越族人婚姻一般遵循父母之命,媒妁之言,而且禁止家族内部通婚,并尽量避开同姓结婚。传统婚礼一般包括四个步骤:第一步,男方如果看重某家姑娘,首先要向女方送枸酱和米酒,此谓问名;第二步,女方如接受礼品则表示同意,经媒人撮合举行订婚仪式,此谓第二步;第三步,男方送给女方一个红绸裹着的圆盒,象征幸福,还送有布匹、首饰盒、两支红蜡烛、两瓶酒、一头肥猪,由媒人当着众亲友之面签好婚约,置于男方祖亲排位之前。之后,男方还要向女方家送彩礼,其中槟榔是最重要的信物,象征团结和睦。此外还有一对红线捆着的大白鹅,预示白头偕老;举行婚礼为第四步,要根据男女双方生辰八字选好黄道吉日,双方大摆婚宴,以示庆祝。泰族的婚俗是男方上女家入赘,入赘到11年后才能举行婚礼,其过程漫长而复杂。最可悲的是如丈夫去世,妻子只能嫁给丈夫的弟弟,如丈夫没有弟弟或弟弟已婚,则妻子只能一生守寡,抱恨终生。苗族则任然存在着古老的抢亲习俗。中部地区的一些民族还流行着一种收养“童养媳”的习俗。


礼仪

现实生活中,越族人见面的礼节多为打招呼问好和点头致意,对长辈称大爹、大妈、伯伯、叔叔、阿姨;对平辈称哥哥、姐姐;对儿童称弟弟、妹妹;国家机关工作人员之间互称同志。苗族、瑶族见面时行抱拳做揖礼,高棉族因信仰佛教行合手十字礼。越族人忌讳挖鼻子、掏耳朵。不乐意别人拍自己的肩膀。忌讳用手指着人大呼小叫,不能用脚指物,席地而坐时不能用脚对着人,更不能从坐卧着的人身上跨过去,也不能睡在妇女房门口和过往的过道上,不准进入主人的内室。越南少数民族大多有各自的禁忌,具共有性的有:不准进入坟山、鬼林;不准在鬼林打柴;不准触动龙树。寨门、村边路旁的祭品、屋内的供台和火塘、

三脚架;不能把青叶子带回家,不能摸别人的头;不能靠中柱坐立或中柱及门上钉钉子;不能随意到姑娘住的房间等等。